Todo panadero entusiasta necesita una batidora de pie, sin importar su nivel de habilidad. Estos aparatos icónicos pueden batir, mezclar, batir y algunos también pueden realizar una serie de otras tareas. Eliminan la tensión de la preparación de ingredientes y deben combinar sus recetas de forma rápida y coherente. Algunos cuentan con temporizadores, mientras que otros vienen con lámparas para iluminar el cuenco. Algunos también están disponibles en una variedad de colores, por lo que puede hacer una declaración en su cocina.
Por encima de todo, su batidora de pie debe combinar los ingredientes de manera rápida y uniforme, llegando a la base y los lados del tazón. También debe permanecer estable en uso, incluso cuando se trabaja con masas más duras. Entonces, ¿cuál dará los mejores resultados? Aquí están las mejores batidoras de pie que puede comprar.
¿Cuáles son las mejores batidoras de pie?
Para la mayoría de los panaderos, la mejor batidora de pie es posiblemente la batidora de pie KitchenAid Artisan de 5 cuartos de galón con cabezal inclinable. La capacidad se adapta a pasteles más grandes y puede hacer mucho más que una batidora de pie normal. KitchenAid ofrece varios accesorios que encajan en la parte frontal de la batidora, incluida una máquina para hacer pasta, una máquina para hacer helados e incluso una espiralizadora, por lo que las recetas con una de estas son infinitas. Este modelo también viene en una gama de colores para adaptarse a la mayoría de cocinas.
Sin embargo, existen otras opciones, ya sea que esté comprando con un presupuesto limitado o buscando diferentes funciones. También nos gusta la batidora de pie de 7 velocidades Hamilton Beach si quieres ahorrar algo de dinero. Con un precio de menos de $ 100, esta batidora de 4 cuartos viene con un tazón de acero inoxidable de dos asas y accesorios como un gancho para masa y un protector contra salpicaduras. No hay tantos accesorios como KitchenAid, pero es una batidora ideal si recién está comenzando a hornear y desea cubrir lo básico.
Otra opción es la batidora de pie Cuisinart Precision Master SM-50 que cuenta con una capacidad más grande de 5.5 cuartos, pero tiene un precio razonable de menos de $ 200. Si está buscando derramar, entonces la batidora con base Wolf Gourmet (WGSM100S) podría ser la adecuada para usted. Este mezclador ofrece una construcción y capacidades de grado profesional, y sin duda hará el trabajo.
Si eres fanático de KitchenAid, pero quieres probar algo más avanzado, también te recomendamos la batidora de pie KitchenAid Professional 5-Plus Series de 5 cuartos con elevador de tazón y la KitchenAid Pro Line Series 7-batidora de pie de un cuarto de galón. Ambos cuentan con mayores capacidades y la misma calidad de nivel profesional. Ideal si aborda recetas más grandes con más frecuencia.
Las mejores batidoras de pie que puede comprar hoy
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1. Batidora de pie con cabezal inclinable KitchenAid Artisan de 5 cuartos
Mejor en general
Especificaciones
Tipo: Cabezal inclinado
Capacidad del tazón: 5 cuartos
Velocidades: 10
Tamaño: 14.1 x 13,9 x 8,7 pulgadas
Características: Viene con cuenco de acero inoxidable con asa acolchada, plástico-batidor plano revestido, gancho para masa revestido de plástico, látigo de alambre, protector de vertido
Razones para comprar
+ Inclinar la cabeza + Silencioso + Todas las piezas, excepto el batidor de varillas, son aptas para lavavajillas
Razones para evitar
– Necesitas un cuenco aún más grande
Con su diseño icónico, disponible en 46 impresionantes colores, que incluyen sorbete de naranja, manzana verde y rosa seca. la batidora de pie KitchenAid Artisan de 5 cuartos es una delicia para la vista de su encimera. Pero también es un verdadero caballo de batalla que encabeza la lista de las mejores mezcladoras con base de casi todos, debido a su mezcla rápida y eficiente y su funcionamiento silencioso. Tiene la capacidad y el empuje de un tazón para mezclar nueve docenas de galletas, cuatro hogazas de pan o 7 libras de puré de papas. Tiene una función de inicio lento para evitar salpicar la encimera con una ráfaga de harina o un chorrito de leche cuando sube por primera vez. Como todas las batidoras de pie KitchenAid, tiene 10 velocidades y un eje para colocar accesorios opcionales, que incluyen un rodillo para pasta y un espiralizador.
2. Batidora de pie de 7 velocidades Hamilton Beach
La batidora de pie de mejor presupuesto
Especificaciones
Tipo: Cabezal inclinado
Capacidad del tazón: 4 cuartos
Velocidades: 7
Tamaño: 16,25 x 16.25 x 10.5 pulgadas
Características: Viene con cuenco de acero inoxidable con dos asas, batidor plano antiadherente , gancho para masa antiadherente, batidor, protector contra salpicaduras, asa en el cabezal de la batidora para transporte, guía de cocción en la batidora
Razones para comprar
+ Precio muy razonable + Ligero y fácil de mover + Todas las piezas son aptas para lavavajillas
Razones para evitar
– Capacidad más pequeña que muchas – No hay archivos adjuntos disponibles
We wo No mientas. Esta batidora de pie no adornará su encimera como lo hará un KitchenAid, pero tampoco hará una mella tan grande en su presupuesto. Y no sacrificará mucho en la mezcla de resultados. Esta batidora produce nubes de crema batida, bizcocho de gasa de limón tierno y dos hogazas altas de pan integral. El Hamilton Beach puede tardar un poco más en mezclarse que el KitchenAid, pero bueno, no vas a mezclar la masa a mano. Y cuando se trata de facilidad de uso, Hamilton Beach los supera a todos.
No solo es fácil girar la marcación rápida, sino que también tiene números grandes, no se necesitan gafas para leer. Si nunca está seguro de qué velocidad usar, consulte la guía que hace coincidir las tareas con las velocidades justo en la parte superior del cabezal del mezclador. Las asas a ambos lados del tazón facilitan las maniobras de la batidora y todas las piezas, incluida la batidora, se pueden meter en el lavavajillas. Como la batidora es relativamente liviana y tiene un asa en la parte superior, es conveniente reposicionarla o llevarla a un armario para guardarla.
3. Batidora de pie Cuisinart Precision Master SM-50
Una batidora de pie de gran capacidad a un precio excelente
Especificaciones
Tipo: Inclinación cabeza
Capacidad del tazón: 5,5 cuartos
Velocidades: 12 más pulsos
Tamaño: 14,17 x 7,87 x 14,13 pulgadas
Características: Viene con acero inoxidable cuenco con asa, paleta plana, batidor, gancho para masa, protector contra salpicaduras, selector rápido iluminado
Razones para comprar
+ Excelente y eficiente en todas las tareas de mezcla + Fácil de operar + Todas las piezas, excepto el batidor de varillas, son aptas para lavavajillas
Razones para evitar
– Solo se puede amasar suficiente masa para 2 barras de pan
Si bien la batidora de pie Cuisinart Precision Master está sólidamente construida de metal fundido a presión, no es demasiado pesada, lo que hace que sea muy conveniente guardarla en un armario o gabinete cuando esté no usarlo. Tiene un tazón grande para mezclar de 5.5 cuartos y el empuje para mezclar la masa para 5 docenas de galletas. Sin embargo, solo puede amasar la masa para aproximadamente 2 hogazas de pan, por lo que si eres un panadero de pan pesado, este podría no ser el modelo para ti. Sin embargo, por su capacidad, es una opción muy asequible y atractiva.
El Cuisinart es fácil de usar y todas las piezas, excepto el batidor, son aptas para lavavajillas. Está disponible en una selección de colores que incluyen rojo rubí, blanco, negro, azul bígaro, azul huevo de petirrojo y plateado. Puede comprar una variedad de accesorios, desde un rodillo para pasta hasta un espiralizador.
4. Batidora de pie Wolf Gourmet (WGSM100S)
La mejor batidora de pie para una cocina de estilo profesional
Especificaciones
Tipo: Elevación del tazón
Capacidad del tazón: 7 cuartos
Velocidades: 12 más pulsos
Tamaño: 20 x 19,5 x 13,1 pulgadas
Características: Viene con tazón de acero inoxidable con mango, batidor plano, recubierto de plástico, batidor, protector contra salpicaduras/vertido
Razones para comprar
+ Impresionante desempeño profesional + Gran capacidad + Excelente y eficiente en todas las tareas de mezcla
Razones para evitar
– Caro y pesado – Aún no hay archivos adjuntos disponibles
Si tienes una cocina de estilo profesional y quieres una batidora que se adapte a ri ght, te encantará la batidora de pie Wolf Gourmet. Tiene el mismo diseño impresionante de acero inoxidable, con un pomo rojo, que la gama Wolf. Y como era de esperar, también cuesta mucho dinero. Este es un aparato de encimera grande y pesado diseñado para personas que hornean con frecuencia y en grandes cantidades. De hecho, el tazón puede contener suficiente masa para 14 docenas de galletas o masa para 8 hogazas de pan de masa fermentada.
Mientras que en la mayoría de las batidoras de tazón levante, gira una manivela para bajar y levantar el tazón, en el Wolf gira el cuenco para ajustar su altura. Hay una docena de configuraciones en la marcación rápida, pero puede detenerse en cualquier punto intermedio para realizar muchos ajustes. Hay una configuración de pulso para cortar mantequilla en harina para masa de pastel o simplemente para no batir demasiado la masa de pastel cuando agrega los ingredientes secos. Cuando enciendes el Wolf, comienza lentamente, así que nunca salpique demasiado. Hay un eje en la parte delantera para accesorios opcionales, pero hasta la fecha, no hay ninguno disponible. Si no eres fanático de las perillas rojas de la firma, las negras y de acero inoxidable se incluyen con el mezclador.
5. KitchenAid Professional 5-Plus Series Batidora de pie con elevador de tazón de 5 cuartos
Batidora de pie de carga grande de mejor presupuesto
Especificaciones
Tipo: Elevación del tazón
Capacidad del tazón: 5 cuartos
Velocidades: 10
Tamaño: 16,5 x 14,6 x 11,3 pulgadas
Características: Viene con ancho cuenco de acero inoxidable de boca con asa, batidor plano, gancho para masa en espiral y látigo de alambre
Razones para comprar
+ Gran capacidad + Excelente en todas las tareas de mezcla + Todas las piezas, excepto el batidor de varillas, son aptas para lavavajillas + Se puede usar con todos los accesorios de batidora KitchenAid
Razones para evitar
– Grandes y pesados
Con esta batidora en su cocina, puede seguir adelante y duplicar las recetas; tiene el poder de manipular la masa para seis panes o 72 galletas. At Thanksgiving, it can mash 7 pounds of spuds, leaving you free to carve the turkey and whisk up the gravy. This mixer is big and heavy and is definitely for bakers who bake a lot and bake often and want to give a stand mixer pride of place on the countertop. Of course, you can use all the KitchenAid attachments, from the meat grinder to juicer to the spiralizer, so this device can replace several appliances. That’s good, because it’s easier to store lots of accessories than several machines.
If your kitchen is practically a factory for bake-sale cookies, this is the mixer model for you. The most powerful stand mixer for home use, it has the horsepower to mix up the dough for 14 dozen oatmeal cookies at once. Its Slow Start feature keeps flour from being spewed around the kitchen at the beginning of mixing. As you may expect, it will set you back more than any of our other picks, and it will occupy a major chunk of countertop space, so be sure you need this appliance before you click Add to Cart.
While it’s not the cheapest stand mixer at $399, we love the innovative, heavy-duty design of Breville’s Bakery Chef. It comes with an assortment of accessories including a 5Qt glass bowl and a 4Qt stainless steel bowl, so you have the option to make smaller quantities. It also features a lamp which illuminates the bowl so you can better see how your recipe is coming along and an integrated timer, meaning you can actually walk away and the mixer will stop itself. There are 12 speeds to choose from and the load sensing technology means that this mixer will adjust its power based on the resistance of the ingredients. It comes in 5 colors as well.
Three things to look for in a stand mixer
Will it fit?
If you bake often, you’ll probably be leaving your stand mixer out on the countertop. Before you make a purchase, measure the space where you plan to keep the appliance, being sure to account for the distance between the countertop and the bottom of your cabinets.
How much can it mix?
Most manufacturers will tell you stats like how many dozens of cookies or pounds of potatoes a stand mixer can handle. Those figures are more important than the wattage or the bowl size, as they reflect the efficiency of the motor. If you’re a bread baker, pay particular attention to how many loaves of bread or cups of flour a mixer can handle, as many bread recipes make two loaves and some mixers can knead only one without stalling.
Tilt head or bowl lift?
On tilt-head models, you tilt the head back to insert or remove the mixing bowl and attachments; on bowl-lift models, you turn a crank to raise the bowl for mixing and lower it to remove the bowl and beaters. Tilt-head mixers are shorter so they fit more easily under a cabinet when not in use, but you do need to have enough room for the head to tilt up when you put these devices to work. With bowl lifts, you don’t need any clearance above the height of the mixer. But with a tilt head, you’ll find it easier to add ingredients and more convenient to scrape the bowl and the attachments.
Tilt-head models are less expensive and lighter in weight, but bowl-lift mixers have more power and come with bigger bowls. Decide which one to buy based on what you make. If you primarily bake cakes and whip up cream, opt for a tilt-head model. If you’re a passionate bread maker and bake several loaves at a time, or you’re a cake or cookie maker who doubles or triples up on recipes, you’ll appreciate the power and size that a bowl-lift model offers.
How to use and care for a stand mixer
- Check the beater-to-bowl clearance. The bottom of the beater shouldn’t touch the bottom of the bowl, but it shouldn’t be too far away from it either. Getting this just right means better mixing and less stopping to scrape with a spatula. The manual will give you instructions on how to make an adjustment.
- Before deciding to double (or even triple) up on a recipe, look in your mixer’s user manual to find out how many pounds of flour your device can handle at once.
- Unless your mixer specifically has a soft-start feature, always start mixing on low, then ramp up to a higher speed, to avoid spattering.
- Don’t be tempted to use a spatula while the mixer’s running, even if a recipe says to scrape constantly as you beat. If you don’t stop the mixer first, the spatula can get caught in the attachment and you’ll wind up with a beater or whisk that’s twisted out of shape.
- For the loftiest, fluffiest whipped cream, chill the bowl and the whisk before whipping.
- After you’re finished mixing, raise the beater or whisk slightly above the surface of the food and run the mixer starting on low, then high, to spin off any excess mixture.
- Check the manual to find out which parts can go in the dishwasher. If you disregard its advice, you could wind up with discolored or damaged parts.
When to replace your stand mixer
Warranties on stand mixers range from one to five years. But, generally, small kitchen appliances last between 6 to 10 years. KitchenAid estimates that its own stand mixers will keep on beating for at least 15 years, while many KitchenAid owners report using their mixers for a lot longer. In fact, many people replace their KitchenAid stand mixers because they’re more interested in contemporary colors, and not because their machines have stopped working.
You may be offered an extended warranty but we don’t think they’re worth purchasing. Any repair costs you accrue during the mixer’s lifetime are likely to be less than the price of the warranty.
If your stand mixer stops mixing properly, the problem is probably that the head needs to be adjusted. That’s a fix that you can easily do yourself by following the instructions in the manual. Unusual noises are a sign that the parts need lubricant or that the worm gear has to be replaced. These are relatively inexpensive repairs that are worth making to extend the life of your mixer. However if your mixer stops running, it is possible the motor has failed. Remember that if you are quoted a price that’s 50 percent of the cost of a new model, it’s time to spring for a new one.
You may be able to find a new stand mixer is better suited to your needs, and there are smaller and larger models on the market. Whether you’re an occasional cookie maker who hates dedicating a lot of countertop space, or a semi-pro bread baker who wants to be able to knead dough for several loaves at once, there’s a model sized for you.
Models also pack in convenient new features like timers, lights, and speed guides right on the body of the mixer. In addition to KitchenAid, other manufacturers regularly introduce new colors that can give an instant facelift to your kitchen. There’s no need to settle for an avocado green, harvest gold or plain vanilla mixer.
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