Setiap pembuat roti yang tajam membutuhkan mixer berdiri, apa pun tingkat keahlian Anda. Peralatan ikonik ini dapat mengalahkan, mencampur, mengocok, dan beberapa dapat melakukan sejumlah tugas lain juga. Mereka menghilangkan ketegangan dalam menyiapkan bahan dan harus menggabungkan resep Anda dengan cepat dan konsisten. Beberapa fitur timer, sementara yang lain datang dengan lampu untuk menerangi mangkuk. Beberapa juga tersedia dalam berbagai warna, sehingga Anda dapat membuat pernyataan di dapur Anda.
Yang terpenting, mixer berdiri Anda harus menggabungkan bahan-bahan dengan cepat dan merata, mencapai dasar dan sisi mangkuk. Itu juga harus tetap stabil saat digunakan, bahkan saat menangani adonan yang lebih keras. Jadi mana yang akan memberikan hasil terbaik? Berikut adalah mixer berdiri terbaik yang dapat Anda beli.
Apa mixer berdiri terbaik?
Bagi sebagian besar pembuat roti, mixer stand terbaik bisa dibilang adalah mixer stand tilt-head 5 liter KitchenAid Artisan. Kapasitasnya sesuai dengan kue yang lebih besar dan dapat melakukan lebih dari sekadar mixer berdiri biasa. KitchenAid menawarkan beberapa lampiran yang pas di bagian depan mixer, termasuk pembuat pasta, pembuat es krim, dan bahkan spiralizer — jadi resep dengan salah satunya tidak ada habisnya. Model ini juga hadir dalam berbagai warna yang sesuai dengan sebagian besar dapur.
Namun, ada opsi lain, apakah Anda berbelanja dengan anggaran terbatas atau mencari fitur yang berbeda. Kami juga menyukai mixer berdiri 7 kecepatan Hamilton Beach jika Anda ingin menghemat uang. Dengan harga kurang dari $ 100, mixer 4 liter ini dilengkapi dengan mangkuk pencampur stainless steel dua pegangan dan lampiran seperti pengait adonan dan pelindung percikan. Tidak ada banyak aksesori seperti KitchenAid, tetapi ini adalah mixer yang ideal jika Anda baru mulai memanggang dan ingin menguasai dasar-dasarnya.
Pilihan lainnya adalah Cuisinart Precision Master Stand Mixer SM-50 yang memiliki kapasitas 5,5 liter lebih besar, namun dengan harga yang wajar kurang dari $200. Jika Anda ingin bermain air, maka Wolf Gourmet Stand Mixer (WGSM100S) mungkin cocok untuk Anda. Mixer ini menawarkan konstruksi dan kemampuan kelas profesional, dan pasti akan menyelesaikan pekerjaan.
Jika Anda adalah penggemar KitchenAid, tetapi ingin mencoba sesuatu yang lebih canggih, kami juga merekomendasikan mixer berdiri mangkuk pengangkat 5 liter KitchenAid Professional 5-Plus Series dan KitchenAid Pro Line Series 7-quart bowl-lift stand mixer. Keduanya memiliki kapasitas yang lebih besar dan kualitas kelas profesional yang sama. Ideal jika Anda lebih sering menangani resep yang lebih besar.
Mixer stand terbaik yang dapat Anda beli hari ini
1. KitchenAid Artisan 5-quart tilt-head stand mixer
Keseluruhan terbaik
Spesifikasi
Jenis: Kepala miring
Kapasitas mangkuk: 5 liter
Kecepatan: 10
Ukuran: 14.1 x 13,9 x 8,7 inci
Fitur: Dilengkapi dengan mangkuk baja tahan karat dengan pegangan empuk, plastik-pengocok datar berlapis, pengait adonan berlapis plastik, cambuk kawat, pelindung tuang
Alasan untuk membeli
+Kepala miring+ Tenang+Semua bagian, kecuali pengocok kawat, aman untuk mesin cuci piring
Alasan yang harus dihindari
–Anda membutuhkan mangkuk yang lebih besar
Dengan desain ikoniknya, tersedia dalam 46 warna yang memukau — termasuk Orange Sorbet, Green Apple, dan Dried Rose — mixer stand 5 liter KitchenAid Artisan adalah permen mata untuk meja Anda. Tapi itu juga benar-benar pekerja keras yang menduduki puncak daftar hampir semua orang dari mixer berdiri terbaik, karena pencampurannya yang cepat, efisien, dan operasi yang tenang. Ini memiliki kapasitas mangkuk dan semangat untuk mencampur sembilan lusin kue, empat roti atau 7 pon kentang tumbuk. Ini memiliki fitur Mulai Lambat untuk menghindari percikan meja Anda dengan tepung atau percikan susu saat pertama kali naik. Seperti semua mixer stand KitchenAid, mixer ini memiliki 10 kecepatan dan hub untuk memasang aksesori opsional, termasuk roller pasta dan spiralizer.
Kami siap tidak berbohong. Mixer berdiri ini tidak akan mendandani meja Anda seperti yang akan dilakukan oleh KitchenAid, tetapi juga tidak akan mengurangi anggaran Anda. Dan Anda tidak akan banyak berkorban dalam mencampur hasil. Mixer ini menghasilkan gumpalan krim kocok, kue sifon lemon lembut, dan dua roti gandum utuh. Hamilton Beach mungkin membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk mengaduk daripada KitchenAid, tapi hei, Anda tidak mengaduk adonan dengan tangan. Dan dalam hal kemudahan penggunaan, Pantai Hamilton mengungguli semuanya.
Tidak hanya speed dial yang mudah diputar, tetapi juga memiliki angka yang besar, tidak perlu kacamata baca. Jika Anda tidak pernah yakin kecepatan apa yang harus digunakan, lihat panduan yang mencocokkan tugas dengan kecepatan tepat di atas kepala mixer. Pegangan di kedua sisi mangkuk memudahkan manuver mixer, dan semua bagian, termasuk pengocok, dapat dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring. Karena mixer ini relatif ringan dan memiliki pegangan di atasnya, akan lebih mudah untuk memposisikan ulang atau membawanya ke lemari untuk penyimpanan.
Walaupun Cuisinart Precision Master Stand Mixer dibuat kokoh dari logam die cast, tidak terlalu berat, sehingga sangat nyaman untuk disimpan di lemari atau kabinet saat Anda tidak menggunakannya. Ini memiliki mangkuk pencampur 5,5 liter besar dan semangat untuk mencampur adonan untuk 5 lusin kue. Namun, alat ini hanya dapat menguleni adonan untuk sekitar 2 potong roti, jadi jika Anda seorang pembuat roti tugas berat, ini mungkin bukan model untuk Anda. Namun, untuk kapasitasnya, ini adalah pilihan yang sangat terjangkau dan bagus.
Cuisinart mudah digunakan dan semua bagian kecuali pengocok aman untuk mesin cuci piring. Ini tersedia dalam pilihan warna termasuk merah ruby, putih, hitam, biru periwinkle, biru telur robin, dan perak. Anda dapat membeli berbagai lampiran dari rol pasta hingga spiralizer.
Jika Anda memiliki dapur bergaya profesional dan menginginkan mixer yang cocok untuk ri ght in, Anda akan menyukai Wolf Gourmet Stand Mixer. Ini memiliki desain baja tahan karat yang mengesankan, lengkap dengan kenop merah, seperti jajaran Serigala. Dan seperti yang Anda harapkan, harganya juga mahal. Ini adalah salah satu alat meja besar dan berat yang dirancang untuk orang yang sering memanggang dan dalam jumlah banyak. Faktanya, mangkuk dapat menampung adonan yang cukup untuk 14 lusin kue atau adonan untuk 8 roti penghuni pertama.
Sementara pada kebanyakan mixer pengangkat mangkuk, Anda memutar engkol untuk menurunkan dan menaikkan mangkuk, pada Serigala Anda memutar mangkuk itu sendiri untuk menyesuaikan ketinggiannya. Ada selusin pengaturan pada panggilan cepat tetapi Anda dapat berhenti di mana saja di antaranya untuk banyak penyetelan yang baik. Ada pengaturan denyut nadi untuk memotong mentega menjadi tepung untuk adonan pai atau tidak terlalu banyak mengaduk adonan kue saat Anda menambahkan bahan kering. Saat Anda menyalakan Serigala, itu dimulai dengan lambat jadi jangan pernah mendapatkan percikan besar. Ada hub di depan untuk lampiran opsional tetapi hingga saat ini, tidak ada yang tersedia. Jika Anda bukan penggemar kenop merah khas, kenop hitam dan baja tahan karat disertakan dengan mixer.
5. KitchenAid Professional 5-Plus Series 5-quart bowl-lift stand mixer
Mixer stand beban besar anggaran terbaik
Spesifikasi
Jenis: Pengangkatan mangkuk
Kapasitas mangkuk: 5 liter
Kecepatan: 10
Ukuran: 16,5 x 14,6 x 11,3 inci
Fitur: Dilengkapi dengan lebar-mangkok baja antikarat dengan gagang, pengocok pipih, pengait adonan spiral, dan cambuk kawat
Alasan untuk membeli
+Kapasitas besar+Sempurna dalam semua tugas pencampuran+Semua bagian, kecuali pengocok kawat, aman untuk mesin cuci piring+Dapat digunakan dengan semua attachment mixer KitchenAid
Alasan yang harus dihindari
–Besar dan berat
Dengan mixer ini di dapur Anda, Anda dapat melanjutkan dan menggandakan resep; ia memiliki kekuatan untuk menangani adonan untuk enam roti atau 72 kue. At Thanksgiving, it can mash 7 pounds of spuds, leaving you free to carve the turkey and whisk up the gravy. This mixer is big and heavy and is definitely for bakers who bake a lot and bake often and want to give a stand mixer pride of place on the countertop. Of course, you can use all the KitchenAid attachments, from the meat grinder to juicer to the spiralizer, so this device can replace several appliances. That’s good, because it’s easier to store lots of accessories than several machines.
If your kitchen is practically a factory for bake-sale cookies, this is the mixer model for you. The most powerful stand mixer for home use, it has the horsepower to mix up the dough for 14 dozen oatmeal cookies at once. Its Slow Start feature keeps flour from being spewed around the kitchen at the beginning of mixing. As you may expect, it will set you back more than any of our other picks, and it will occupy a major chunk of countertop space, so be sure you need this appliance before you click Add to Cart.
While it’s not the cheapest stand mixer at $399, we love the innovative, heavy-duty design of Breville’s Bakery Chef. It comes with an assortment of accessories including a 5Qt glass bowl and a 4Qt stainless steel bowl, so you have the option to make smaller quantities. It also features a lamp which illuminates the bowl so you can better see how your recipe is coming along and an integrated timer, meaning you can actually walk away and the mixer will stop itself. There are 12 speeds to choose from and the load sensing technology means that this mixer will adjust its power based on the resistance of the ingredients. It comes in 5 colors as well.
Three things to look for in a stand mixer
Will it fit?
If you bake often, you’ll probably be leaving your stand mixer out on the countertop. Before you make a purchase, measure the space where you plan to keep the appliance, being sure to account for the distance between the countertop and the bottom of your cabinets.
How much can it mix?
Most manufacturers will tell you stats like how many dozens of cookies or pounds of potatoes a stand mixer can handle. Those figures are more important than the wattage or the bowl size, as they reflect the efficiency of the motor. If you’re a bread baker, pay particular attention to how many loaves of bread or cups of flour a mixer can handle, as many bread recipes make two loaves and some mixers can knead only one without stalling.
Tilt head or bowl lift?
On tilt-head models, you tilt the head back to insert or remove the mixing bowl and attachments; on bowl-lift models, you turn a crank to raise the bowl for mixing and lower it to remove the bowl and beaters. Tilt-head mixers are shorter so they fit more easily under a cabinet when not in use, but you do need to have enough room for the head to tilt up when you put these devices to work. With bowl lifts, you don’t need any clearance above the height of the mixer. But with a tilt head, you’ll find it easier to add ingredients and more convenient to scrape the bowl and the attachments.
Tilt-head models are less expensive and lighter in weight, but bowl-lift mixers have more power and come with bigger bowls. Decide which one to buy based on what you make. If you primarily bake cakes and whip up cream, opt for a tilt-head model. If you’re a passionate bread maker and bake several loaves at a time, or you’re a cake or cookie maker who doubles or triples up on recipes, you’ll appreciate the power and size that a bowl-lift model offers.
How to use and care for a stand mixer
- Check the beater-to-bowl clearance. The bottom of the beater shouldn’t touch the bottom of the bowl, but it shouldn’t be too far away from it either. Getting this just right means better mixing and less stopping to scrape with a spatula. The manual will give you instructions on how to make an adjustment.
- Before deciding to double (or even triple) up on a recipe, look in your mixer’s user manual to find out how many pounds of flour your device can handle at once.
- Unless your mixer specifically has a soft-start feature, always start mixing on low, then ramp up to a higher speed, to avoid spattering.
- Don’t be tempted to use a spatula while the mixer’s running, even if a recipe says to scrape constantly as you beat. If you don’t stop the mixer first, the spatula can get caught in the attachment and you’ll wind up with a beater or whisk that’s twisted out of shape.
- For the loftiest, fluffiest whipped cream, chill the bowl and the whisk before whipping.
- After you’re finished mixing, raise the beater or whisk slightly above the surface of the food and run the mixer starting on low, then high, to spin off any excess mixture.
- Check the manual to find out which parts can go in the dishwasher. If you disregard its advice, you could wind up with discolored or damaged parts.
When to replace your stand mixer
Warranties on stand mixers range from one to five years. But, generally, small kitchen appliances last between 6 to 10 years. KitchenAid estimates that its own stand mixers will keep on beating for at least 15 years, while many KitchenAid owners report using their mixers for a lot longer. In fact, many people replace their KitchenAid stand mixers because they’re more interested in contemporary colors, and not because their machines have stopped working.
You may be offered an extended warranty but we don’t think they’re worth purchasing. Any repair costs you accrue during the mixer’s lifetime are likely to be less than the price of the warranty.
If your stand mixer stops mixing properly, the problem is probably that the head needs to be adjusted. That’s a fix that you can easily do yourself by following the instructions in the manual. Unusual noises are a sign that the parts need lubricant or that the worm gear has to be replaced. These are relatively inexpensive repairs that are worth making to extend the life of your mixer. However if your mixer stops running, it is possible the motor has failed. Remember that if you are quoted a price that’s 50 percent of the cost of a new model, it’s time to spring for a new one.
You may be able to find a new stand mixer is better suited to your needs, and there are smaller and larger models on the market. Whether you’re an occasional cookie maker who hates dedicating a lot of countertop space, or a semi-pro bread baker who wants to be able to knead dough for several loaves at once, there’s a model sized for you.
Models also pack in convenient new features like timers, lights, and speed guides right on the body of the mixer. In addition to KitchenAid, other manufacturers regularly introduce new colors that can give an instant facelift to your kitchen. There’s no need to settle for an avocado green, harvest gold or plain vanilla mixer.
Check out more of our appliance coverage:
Best refrigerators | Best gas ranges | Best electric ranges | Best dishwashers | Best washing machines | Best clothes dryers| Best vacuum cleaners | Best microwaves | Best grills | Best bread machines | Best blenders | Best coffee makers | Best espresso machines | Best food processors | Best juicers | Best air fryers | Best Cuisinart coffee makers | Best patio heaters | Best solar lights | Best coolers | Best inflatable hot tubs
