Ulang tahun ke-133 pendidik dan biokimia Jepun Michiyo Tsujimura adalah pada hari Jumaat dan Google memberi penghormatan kepadanya dengan coretan. Coretan itu menunjukkan dia belajar dan mengambil komponen kimia teh hijau.
Michiyo Tsujimura dilahirkan pada tahun 1888 di Okegawa, Prefektur Saitama di Jepun. Dia menjadi terkenal kerana penyelidikannya yang baru mengenai manfaat pemakanan teh hijau.
Dengan mengklik coretan Google, ia mengarahkan anda ke blog yang mengatakan bahawa dia menghabiskan bahagian awal kerjayanya untuk mengajar sains. Impiannya adalah untuk menjadi penyelidik saintifik dan menjadi kenyataan pada tahun 1920 ketika dia mula menganalisis khasiat cacing sutera di Universiti Imperial Hokkaido.
Beberapa tahun kemudian dia dipindahkan ke Tokyo Imperial University di mana dia memulakan penyelidikannya dalam biokimia teh hijau dengan Dr. Umetaro Suzuki. Dia terkenal dengan penemuan vitamin B1. Hasil penyelidikan bersama mereka adalah bahawa teh hijau mengandung banyak vitamin C.
Selanjutnya pada tahun 1929, Tsujimura mengeluarkan katekin-salah satu komponen yang memberikan teh hijau rasa pahitnya. Pada tahun berikutnya, dia menemui tanin-sebatian pahit lain. Dia lulus sebagai doktor wanita pertama di Jepun pada tahun 1932.
Selain dari penyelidikannya, Tsujimura juga mencapai kemasyhuran dengan menjadi Dekan pertama Fakulti Ekonomi Rumah Tangga di Sekolah Normal Tinggi Wanita Tokyo pada tahun 1950.
