Dagens Google Doodle hedrer oppfinnelsen av en av mine favorittting: espressomaskinen

Det er ingen hemmelighet at Chrome Unboxed kjører på kaffe. Nærmere bestemt, fra begynnelsen av vår tid som et fullt utviklet selskap, vi har kjørt på espressobaserte drinker som den trofaste Americano. Mens jeg nipper til espresso+vanndrikken min akkurat nå, blir jeg minnet på hvor god kaffen vår er her på kontoret. Spesielt på mandager husker jeg hvor herlig, fyldig og velsmakende espresso er i forhold til andre bryggemetoder etter å ha ikke hatt det de fleste helgene hjemme.

Den siste Google-doodle traff meg på en fantastisk måte i dag, hedrer ingen ringere enn Angelo Moriondo, mannen ansett som oppfinneren av espressomaskinen. Selv om oppfinnelsen hans var ganske forskjellig fra det vi kjenner som den moderne espressomaskinen, var hans den første som brukte en kombinasjon av damp og kokende vann for å effektivt brygge kaffe.

Maskinen hans ble aldri masseprodusert, men han ble tildelt et 6-årig patent for “Nytt dampmaskineri for økonomisk og øyeblikkelig konfeksjon av kaffedrikker , metode.» Denne enheten brygget kaffe i bulk, så det var ikke akkurat det samme som per-person-metoden for espressobrygging vi har i disse dager, men Moriondo satte scenen tilbake i 1884 for det som skulle bli en stift i den moderne kaffescenen.

For de som ikke vet, er espresso ganske enkelt en mer effektiv måte å brygge kaffe på, og den gir deg en base for å bygge alle slags av forskjellige drikker hvis du velger å bruke det på den måten. For Americanoen vi lener oss mot her på kontoret, gir en enkel dobbel shot espresso med varmt vann det de fleste vil beskrive som en standard kopp kaffe, med espressobunnen som gir en rik, fyldig smak som du rett og slett ikke kan få fra andre, standard bryggemetoder.

Og selv om den generelle forståelsen av espresso er at den inneholder mer koffein enn en brygget kopp kaffe, er det motsatte faktisk sant. Jada, pr. unse, er espresso mer koffeinholdig. Men de fleste drikker ikke direkte espresso, og å lage en fullsmaksfull kopp kaffe (igjen en Americano) rundt 10 gram er langt mindre koffeinholdig enn den samme koppen laget med dryppbryggemetoder. Som referanse, en 12oz. kopp brygget Starbucks-kaffe inneholder omtrent 280 mg koffein, mens Americano i samme størrelse inneholder bare 150 mg.

En annen stor fordel med espresso som bryggemetode er kaffebesparelsen. Det trengs nesten dobbelt så mye malt kaffe for å lage en kopp i samme størrelse som du får med espresso. For et kontor fullt av kaffesnobber utgjør det en stor forskjell for bunnlinjen. Vi går vanligvis gjennom omtrent 5 pund kaffe per måned, og det tallet ville i utgangspunktet dobles hvis vi lagde påhellende, drypp-stil kaffe på daglig basis.