Tudo é inteligente hoje em dia, incluindo aparelhos de cozinha. E embora não vejamos realmente o ponto em um micro-ondas inteligente, os benefícios de uma grelha inteligente são bastante claros. Esses longos tempos de cozimento são de repente muito mais toleráveis quando você tem um computador monitorando sua comida e enviando alertas para seu telefone.
Mas as churrasqueiras inteligentes são específicas e caras. Algumas pessoas não se beneficiam da funcionalidade de uma churrasqueira inteligente e, infelizmente, todos os dispositivos conectados à Internet apresentam alguns problemas inevitáveis.
Grelhamento de precisão de qualquer lugar
As churrasqueiras inteligentes se conectam ao seu telefone via Wi-Fi ou Bluetooth para fornecer atualizações em tempo real e controle remoto sobre sua comida. Essas churrasqueiras geralmente são elétricas e usam pellets de madeira para permitir o controle máximo da temperatura, embora algumas opções de empresas como Weber usam gás. Se você preferir carvão, está sem sorte.
Como os recursos do grill inteligente são tão simples, vou apresentá-los em uma lista rápida com marcadores:
Monitoramento de alimentos em tempo real : um termômetro integrado permite que você verifique sua comida enquanto ela cozinha e receba notificações quando estiver pronta. Algumas churrasqueiras inteligentes têm até um relógio de contagem regressiva no aplicativo! Controle remoto: não consegue voltar para casa a tempo? Ajuste a temperatura da sua churrasqueira ou desligue-a em um aplicativo. Controle de temperatura preciso: defina sua grelha para uma temperatura perfeita sem suposições, perfeita para cozimento baixo e lento. Notificações de reabastecimento: receba alertas quando for a hora de preparar um novo tanque de propano ou reabastecer os pellets de madeira da sua churrasqueira. Receitas incorporadas: a maioria dos aplicativos de grelhados inteligentes tem receitas integradas, que eliminam a necessidade de consultar tempos de cozimento, temperaturas ou técnicas de preparação. Você pode até salvar algumas configurações personalizadas para seus alimentos mais comuns.
Qualquer pessoa pode se beneficiar de recursos como controle preciso de temperatura e receitas pré-fabricadas. Dito isso, a maioria dos recursos de grelha inteligente gira em torno de longos tempos de cozimento. O grande benefício de usar uma churrasqueira inteligente é que você pode passear e fazer outra coisa enquanto cozinha. E isso nos leva à parte mais importante deste artigo: uma grelha inteligente ajudará você a cozinhar seus alimentos favoritos?
As grelhas inteligentes são melhores para cozinhar em fogo baixo e lento
Cada mestre de grelhados tem sua “coisa”. Talvez você goste de fazer costelas desossadas ou pernas de peru – isso é incrível; um grelhador inteligente irá ajudá-lo a defumar essas carnes tenras e a gerir o seu longo tempo de cozedura. Você sabe, o tempo que você costuma passar olhando para a churrasqueira e bebendo cerveja.
Mas se você estiver focado em cachorros-quentes e hambúrgueres, uma churrasqueira inteligente não ajudará muito. Esses alimentos levam apenas alguns minutos para cozinhar, então você não precisa de uma grelha inteligente para acompanhar a temperatura ou enviar notificações. E, embora uma grelha inteligente possa ajudá-lo a atingir temperaturas específicas com muito pouca configuração, fazer com que uma grelha atinja a temperatura de assar carnes ou bifes não é ciência de foguetes.
As grelhas inteligentes são melhores para trabalhos baixos e lentos – os foodies que compram esses produtos geralmente querem melhorar seu jogo de peito ou costela sem desperdiçar dinheiro ou espaço em um fumante dedicado. E, embora você possa comprar uma churrasqueira inteligente caso um peito apareça, as peculiaridades de uma churrasqueira inteligente podem desagradá-lo a essa ideia.
Configuração extra e peculiaridades inteligentes
A grelha média é muito fácil de configurar e manter. Você não precisa de muito conhecimento técnico para acender carvão, conectar um tanque de gasolina ou conectar um cabo a uma tomada. Além disso, há muitos vídeos no YouTube que explicam como evitar que sua churrasqueira se transforme em um balde de ferrugem fedorento.
Mas as churrasqueiras inteligentes precisam de alguns cuidados e atenção extras. Não apenas porque são elétricos (senso comum e uma boa tampa de churrasqueira devem cuidar disso), mas porque são dispositivos inteligentes.
Ei, @TraegerGrills – quem diabos envia uma atualização de software no Dia de Ação de Graças?!? pic.twitter.com/17Yv1jDLUO
— Hard Pass (@HardPass4) 25 de novembro de 2021
As grades inteligentes têm um processo de configuração mais longo do que as grades comuns-elas precisam conectar-se a um serviço online, o que significa gastar um pouco de tempo no telefone. Além disso, você precisa encontrar um local onde sua churrasqueira inteligente tenha uma conexão estável com a Internet (ou uma conexão com seu telefone via Bluetooth) para garantir que seus recursos inteligentes realmente funcionem.
E há as peculiaridades usuais de qualquer dispositivo inteligente. Você sabe, lidar com atualizações inesperadas, bugs estranhos e a desistência ocasional do servidor. Esses problemas não aparecem todos os dias, mas são relativamente comuns e tendem a aparecer quando é menos conveniente.
Devo mencionar que os recursos inteligentes não garantem que funcionem para sempre. Vemos isso no mundo das casas inteligentes o tempo todo: um fabricante abandona o suporte a um produto ou fecha o negócio, interrompendo os recursos inteligentes para milhares de clientes.
Você sempre pode comprar um termômetro inteligente
Você sempre pode comprar um termômetro inteligente
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Weber
Nem discutimos preços. Tenho certeza que você já adivinhou isso, mas as churrasqueiras inteligentes são um pouco caras. Os modelos básicos custam cerca de US$ 800, e os modelos mais sofisticados de Weber e Traeger custam cerca de US$ 1.400.
Por essa razão, vou sugerir uma alternativa barata. Pegue a churrasqueira que você já possui, ou pegue uma na beira da estrada, ou qualquer outra coisa, e combine-a com um termômetro inteligente.
Os termômetros inteligentes para churrasco são relativamente baratos e permitem que você monitore remotamente a temperatura do seu churrasco. carnes. Eles também enviarão notificações quando a comida atingir uma determinada temperatura, assim como uma churrasqueira inteligente.
Se você optar por um termômetro de churrasco inteligente, sugiro comprar o Weber Connect Hub ou o Sinais do Thermoworks. Ambos oferecem conectividade Wi-Fi e podem monitorar quatro pedaços de carne simultaneamente. Lembre-se de que esses produtos também funcionam fora de uma churrasqueira-você pode usá-los no forno de sua casa, por exemplo.
Weber Connect Smart Grilling Hub, preto
O Weber Connect Hub avisa quando é hora de virar ou retire suas carnes. É compatível com qualquer grill e pode monitorar três pedaços de carne, além da temperatura do seu grill. (Unfortunately, it only comes with two probes).
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