Les mélangeurs sont un incontournable pour tout chef passionné. Selon que vous choisissiez un mélangeur à pichet ou un mélangeur à main, ces appareils peuvent vous aider à mélanger, fouetter et hacher un assortiment d’ingrédients. Un bon blender vous fera gagner beaucoup de temps de préparation et produira une consistance homogène rapidement et de préférence en silence !
Il y a beaucoup de choix sur le marché, y compris des mélangeurs à pichet pleine grandeur : capables de préparer de grandes quantités d’ingrédients mélangés, des fabricants de smoothies : la même chose mais plus petits et conçus pour préparer des smoothies à emporter , et les mélangeurs à main: ce sont essentiellement des mélangeurs à main qui peuvent être livrés avec de nombreux accessoires les rendant multifonctionnels. Alors, quels sont les meilleurs blenders que vous pouvez acheter ? Lisez la suite pour le découvrir.
Quels sont les meilleurs mélangeurs ?
Selon nos recherches, nous avons trouvé que le meilleur mélangeur est le Vitamix Professional Series 750. Il produit résultats lisses et cohérents, écrase la glace avec facilité et sont livrés avec une garantie étendue. À plus de 500 $, ce n’est pas le mélangeur le moins cher, mais en termes de performances, il y a peu de place à l’amélioration. Si vous recherchez un mixeur plongeant pour réduire en purée les trempettes et les sauces, nous vous recommandons le mixeur plongeant KitchenAid KHB2561OB à 5 vitesses. Il est livré avec plusieurs accessoires, ce qui lui confère une grande polyvalence.
Si vous voulez juste mélanger des smoothies et que vous ne voulez pas vous ruiner, alors le mélangeur personnel Hamilton Beach vaut la peine d’être considéré. Ce fabricant de smoothies est une bonne affaire pour moins de 20 $ et bien qu’il ne soit pas le plus puissant, il mélangera efficacement les fruits rouges et est idéal pour les navetteurs ou les amateurs de gym. Pour un mélangeur à pichet pleine grandeur à prix modéré, nous recommandons le mélangeur à 5 vitesses KitchenAid KSB1570ER; il est facile d’utiliser un bon interprète complet.
Si vous êtes un fan de chou frisé, alors vous aimerez peut-être le mélangeur Breville BBL620 Fresh & Furious. Il a un réglage conçu pour les smoothies verts, vous n’aurez donc aucun problème avec les feuilles ou les légumes.
Voici les meilleurs blenders de 2021
Tout cuisinier sérieux connaît la marque Vitamix. Il représente les mélangeurs haut de gamme qui sont considérés comme l’étalon-or de la catégorie. Sa série professionnelle 750 est immensément populaire car elle a la puissance de l’original dans une conception à profil plus bas afin qu’elle puisse se glisser sous une armoire. Avec ce mélangeur dans votre cuisine, vous pouvez préparer des soupes à la texture veloutée, transformer les pois chiches en houmous et les cacahuètes en beurre et mélanger des fruits surgelés dans un sorbet à la texture onctueuse. Et vous auriez du mal à trouver une machine qui fait un smoothie plus lisse.
Pour le nettoyage, la lame reste dans le bocal, éliminant les tâches de démontage puis de remontage de tous les composants. Comme vous vous en doutez, le Vitamix est proposé à un prix supérieur, mais votre investissement est protégé par une garantie exceptionnellement longue de sept ans.
Le KHB2561OB est un mélangeur à main que vous pouvez utiliser pour mélanger les légumes pour les soupes, les plats d’accompagnement en purée ou les sauces directement dans la casserole dans laquelle ils ont été cuits. De cette façon, vous n’avez pas besoin de transférer les ingrédients chauds dans un bol de mélangeur par lots, puis de remettre le mélange dans un ap pas pour réchauffer. Comme il a un bras long de 8 pouces, il est capable d’atteindre facilement les pots profonds.
Avec ce mélangeur, vous disposez de nombreux accessoires, notamment des lames pour piler la glace, réduire en purée et faire mousser ainsi qu’un fouet. Il est également livré avec un bol hachoir et un pichet de 1 litre à utiliser pour piler de la glace ou préparer des smoothies. Pour aider à ranger toutes les pièces, un étui de rangement est fourni afin que vous n’ayez pas à fouiller dans un tiroir pour trouver la pièce spécifique dont vous avez besoin.
Si vous recherchez principalement un mélangeur pour préparer un smoothie sain au yaourt à la fraise ou une boisson protéinée pour un repas du matin ou un milk-shake décadent pour une collation après l’école, cette petite machine peu coûteuse est tout ce dont vous avez besoin. Il se mélange dans un pot de mélange de 14 onces doté d’un couvercle de voyage afin qu’après le mélange, vous puissiez saisir la tasse et partir. Lorsque vous rentrez chez vous, vous pouvez mettre les deux pièces dans le lave-vaisselle. Il est disponible en cinq couleurs attrayantes.
Avec seulement 175 watts de puissance et un bocal de petite capacité, ce mélangeur n’est pas destiné aux chefs gastronomiques, ni ne prétend l’être. Il est principalement conçu pour les rats de gym et les navetteurs. Vous devrez chercher ailleurs si vous voulez faire un gros lot de gaspacho, de pesto ou de desserts glacés.
Ça hache ! Ça grince ! Ça fouette ! ça se mélange ! C’est le Magic Bullet Blender. Vendu à l’origine par infopublicité, ce petit mélangeur de 250 watts est un favori des gourous de la santé et du fitness. Avec lui, vous obtenez des tasses à mélanger de différentes tailles ainsi qu’un couvercle rabattable pour les moments où vous souhaitez profiter de votre boisson protéinée dans la voiture ou dans le train ou peut-être même sur un banc de parc. Le Magic Bullet peut faire plus que simplement préparer des smoothies et des shakes. Dans la grande tasse, vous pouvez transformer un avocat en guacamole ou des tomates en sauce pour pâtes rapide ou faire une vichyssoise rien que pour vous.
Avec un seul réglage, le Magic Bullet ne pourrait pas être plus facile à utiliser. Les tasses sont très faciles à laver à la main ou peuvent être jetées au lave-vaisselle.
Même s’il coûte moins de 100 $, ce mélangeur de comptoir peut gérer la plupart des tâches de mélange. La fonction unique Soft Start tire les aliments dans les lames avant que la vitesse n’accélère, ce qui rend la préparation des aliments plus efficace. La base en métal moulé sous pression est à la fois attrayante et robuste et est disponible en argent, blanc, noir ou rouge. Vous constaterez que le pichet en plastique sans BPA est facile à soulever et à verser même lorsqu’il est chargé et qu’il se nettoie parfaitement. Sur le pavé de commande électronique, vous avez le choix entre cinq vitesses en plus des modes « crush ice » et pulse. Pendant le mélange, ce que la société appelle Intelli-Speed Motor Control détecte le contenu de la cruche et aide le mélangeur à maintenir sa vitesse.
Il n’y a pas beaucoup de fioritures ici, mais ce beau KitchenAid fait les bases et les fait bien. Quand il s’agit de l’utiliser, il n’y a pas de courbe d’apprentissage et peut-être mieux encore, cela ne vous coûtera pas un paquet.
The Ninja brand has been around for some time. This is its newest blender which includes a food processor bowl so that in addition to making smoothies, margaritas, and butternut squash soup, you can chop onions, make a chunky salsa, or knead pizza dough. With a whopping 1,400-watt motor this model is tough enough to power through whole fruits, vegetables, seeds, and stems; it’ll turn ice to snow in a matter of seconds.
With this blender you get two travel mugs that you can use instead of the full size jar so that after you blend your breakfast you can just grab the mug and run. On the control panel there are preprogrammed AutoiQ settings for crushing ice, smoothies, chopping, extracting, and making dough. They’re helpful for taking the guesswork out of picking a speed and blending time. Only negative here is that it makes quite a racket when it’s blending.
The blade and bowl system in the Breville BBL620 Fresh & Furious blender work together to draw food from the top to the bottom for efficient blending. In conjunction with a powerful 1,100-watt motor this gives evenly smooth-textured results and eliminates the need to stop and stir the ingredients during blending. You’ll never find a chunk of onion in your soup or a piece of ice in your smoothie. The LCD display counts up on speed settings which is useful if you’re following a recipe that gives a blending time, and counts down on the preprogrammed settings so you know how much time is left.
Its streamlined design will add class to your countertop without hogging up too much space. It has illuminated controls and is extremely intuitive and easy to program. Making a kale-laden smoothie? Just press the Green Smoothie button.
With its professional stainless-steel housing that coordinates with the coveted Wolf range and an array of blending capabilities, it’s no wonder this high-performance blender turns heads. Using 2.4 horsepower, its blades spin up to a dizzying 210 mph; the WGBL100S can annihilate even the hardiest fruits and veggies in mere seconds. (And according to some reviews, it’s a lot quieter than you would expect.) Apples, carrots, celery, frozen fruit: nothing stands a chance. You can even make hot soup in just a few minutes — right in the blending jar.
There are four preset modes: smoothie, ice crush, puree and soup. The LCD panel provides continuous feedback on blending speed, elapsed time and user settings. At 20 inches in height and nearly 16 pounds in weight, the WGBL100S is larger than some of its competitors, but if you’ve got the space for it, you won’t regret this purchase.
While it’s less than half the price of our winning hand blender, the Braun MQ5025 still comes with a chopper attachment, a whisk and a 600ml beaker in addition to the main blender head. It offers 21 speeds to choose from, as well as a turbo setting, and features dishwasher safe attachments, meaning it’s quick to clean up after.
The speed is controlled via the dial on the top of the device so you can puree to a smooth paste or leave more texture when you blend. While it doesn’t come with a storage case, this hand blender is a bargain considering all of the attachments it comes with. It’s a great choice whether you’re pureeing baby food or whisking egg whites.
How to choose the best blender for you
When shopping for a new blender, you’ll want to take several factors into account, from the type of blender and specific features you need to the size of the blender and the counterspace you have available.
- All-Purpose/Conventional blenders are the most wallet-friendly. While they’ll easily handle milkshakes and smoothies, depending on blade design and wattage, they can leave drinks a little chunky.
- Premium/High-Performance blenders have better-quality parts and give super smooth results. They can turn raw vegetables into soup, ice and cream into frozen desserts, and nuts into butter. Expect to pay anywhere from $200 to $700.
- Personal/Smoothie blenders are perfect for fruit smoothies, milkshakes and powdered drinks. The mixing container doubles as a travel jar, so they’re excellent for athletes and commuters alike. They’re also smaller (and less expensive) than conventional and premium blenders.
- Immersion/Stick/Handheld blenders are meant to be submerged directly into the food/drink you’re preparing: soups, purees, foams, marinades and more. When you’re making gravy or a soup like vichyssoise, you can puree the ingredients right in the pot; you don’t have to transfer the ingredients into the blender jar in batches.
The nest question is how much space you need for the blender. If you’ve got a small kitchen, the wrong blender could end up costing you valuable countertop real estate. Although immersion blenders can be easily tucked into a drawer, and personal blenders tend to be fairly compact, a high-performance blender is much more unwieldy. Don’t buy a large, heavy machine if you don’t have the space — it will end up collecting dust in a corner somewhere.
Pro tip: Measure the vertical space between your countertop and cabinets before purchasing a full-size blender; ideally, it should be able to slide under the cabinet when not in use. Eighteen inches of clearance is enough room for most models.
Finally, you’ll want to note the specific features offered by the blenders you’re considering. Some things to look for are the included accessories, the overall construction of the blender and the speed and power options each blender offers.
Accessories: Some models come with food-processor attachments, coffee grinders and drinkable to-go containers. Pick a blender with accessories that fit your lifestyle.
Plastic or glass containers: Plastic containers are more likely to absorb odors and stain but they’re lighter in weight and less likely to break if dropped than than ones made of glass. Whichever style you choose, just make sure it’s easy to clean, with clearly marked measurements on the side. If you like to chuck everything in the dishwasher, check to see if it’s dishwasher safe.
Speeds: The more speed settings available, the more user control a blender offers. Premium blenders may also offer preprogrammed options for tasks like smoothies, crushing ice, and pureeing that take the guesswork out of blending.
Power: You’ll see a range from 300 to 1,000 watts of power for most blenders, but 500 watts is enough juice (so to speak) for most blending tasks. Keep in mind that other factors influence the blenders performance, so more wattage doesn’t necessarily translate to better results.
Warranty: One year is good, but five is way better. The more expensive the blender, the more important it is to pick one that’s backed by a solid warranty.
When to replace your blender
Warranties on blenders range anywhere from one to 10 years, and the most expensive machines cover at least five years. When you buy a new blender, pass on an extended warranty, it’s unlikely it will cost less than the expense of any lifetime repairs. On average they’ll last about seven years.
The most common sign it’s time to replace your blender is that it stops working. You may also notice that your blender is slowing down, taking longer to blend or food is not coming out with as smoothly as they used to. If you bring it in for a repair and are quoted a price that’s more than 50% of the cost of a new unit, you’re better off buying a replacement.
Purchasing a new blender will give your countertop an instant upgrade. Blenders have become much sleeker over the years, and few models still have the multitude of buttons that are hard to keep clean and tend to stick. Most now have touch pads or a dial or switch. They have far fewer settings, most of which are for things you will likely use, such as make smoothies, crushing ice, and pureeing. In some cases they have programs for functions like smoothies, frozen cocktails, and soup that automatically change speeds and incorporate pulse for the best results.
Regardless of price, blenders are now more powerful as manufacturers know their products need to be able to puree frozen fruit and ice cubes for smoothies. If you can afford to upgrade to a premium appliance, you’ll get the ability to heat your food to a serving temperature or puree them to the texture of ice cream. Plus more and more blenders are coming with high quality plastic jars that are lighter to lift and don’t have removable blades. Thus eliminating the hassle of taking them apart and reassembling them.
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